十九大报告提出要“深化产教融合、促进校企合作”，这是当前职业教育政策要点的重中之重。在此背景下，莆田市高级技工学校与莆田知名餐饮品牌“老蒲鲜”强强联合，率先探索并落地实践本市职业教育‘“产教融合，校企合作”的新办学模式。
6月25日上午，双方在“老蒲鲜”总店顺利举行了员工“职业技能提升特训”第一期的开班仪式，同时也标志着莆田市职业教育发展“产教融合，校企合作”的新办学模式正式拉开序幕。学校朱国华副校长、莆田“老蒲鲜”袁丽芳总经理等一行人出席了仪式。仪式上，校企双方代表都对此次 “职业技能提升特训”课程予以大力支持与肯定，现场学员热情高涨，精神饱满，反响热烈。
校企合作办学模式是职业教育发展的基本途径，它架起了学校与企业之间的一座桥梁，通过“校企合作”“校企互动”的模式实现优势互补，强强联合。为积极响应党和国家国务院对职业教育发展的方针和指导，“职业技能提升特训”课程由莆田市高级技工学校牵头组织，本特训课程将根据“老蒲鲜”的企业特色，从餐饮行业通识、职业道德规范、营养健康与卫生、消防与安全等维度对“老蒲鲜”员工进行培训，由福建省人社厅颁布培训结业证书。该培训课程旨在提升企业员工自身职业技能，使团队更加标准化、正规化、持证上岗，解决企业“用工”的现实问题，实现校企优势互补，资源共享，深化“校企一家”的合作理念，形成合作共赢的发展氛围。
莆田市高级技工学校于1984年7月经省政府批准创办，被国家人力资源和社会保障部评为国家级重点技工学校和高级技工学校。学校主要承担高级工、中级工培养任务，是技能人才的重要培养平台，同时也承担技工教育、职业培训、技能鉴定、竞赛集训、公共实训、就业服务等工作的综合性技工教育培训基地。
学校拥有雄厚的师资力量；教学设备齐全，建有一座建筑面积达4636平方米的实训中心，电脑室、数控机床仿真室、汽车维修、烹饪等实习室28个，及数控加工、电工电子、烹饪三个技能大师工作室。
在30年的办学实践中，学校始终贯彻 “服务为先、育人为本、技能为重、发展为要”的办学方针，狠抓教学质量管理，突出专业技能训练，培养学生实际动手操作能力，对毕业生实行“双（多）证书”制度，为社会培养了大量合格的技能人才。
“老蒲鲜”，成立于2014年，老蒲鲜海鲜以“全心全意传播妈祖文化” 为宗旨，“有故事的莆仙菜”为特色，将传承老式莆仙菜与创新带有历史和民俗故事的新菜 肴结合起来，打造风格独特，高品质的餐饮品牌。“老蒲鲜”身在莆田，心系祖国，梦想世界；该企业不仅荣获全国非物质文化遗产保护与传承示范单位，及福建名小吃、金牌菜等称号，同时还是福建省首家中成伟业教育基地。
总的来说，校企合作的意义广泛且深远：从学校层面来说，校企合作是职业院校谋求自身发展的必然要求，也是提高专业人才培养质量的最佳途径。校企合作的不断深入，也在一定程度上推动了职业教育的发展。从企业层面来说，校企合作为企业“用人、选人”提供了一个平台，特别是企业所需的专业技能型人才，大大降低了人才培养的成本。从学生层面来说，校企合作也符合学生职业生涯发展的需要，打通了学生从实践到就业的路径。为学生职业发展与职业规划提供了一个很好的途径。
本次职业技能提升行动，为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作，实现校企资源的有机结合和优化配置，共同培养适应社会发展需要的知识型、技能型、创新型人才提供了新的途径。
