2019年4月17日下午，我校根据教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合下发的《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部第45号令）及《莆田市教育局关于贯彻落实<学校食品安全与营养健康管理规定>的通知》要求，总务科组织召开了“学校食品安全与营养健康管理”专题会议。食堂管理人员及食堂从业人员共7人参加会议。
会上，全体参会人员共同认真学习了《规定》精神，同时对学校食品安全工作提出要求，重点强调在校集中用餐的食品安全与营养健康的重要性，食堂从业人员要规范操作，同时要全面细化食堂食品安全工作职责要求，明确工作流程，做好过程监管。在执行陪餐制度时，陪餐人员要严格按照规定与学生共同用餐，并做好陪餐记录，同时要及时发现和解决用餐过程中存在的问题，确保学生吃上安全、卫生、有营养的饭菜。
会后，总务科负责人带队对学校小卖部食品安全进行检查。检查人员主要对店内食品，特别是保质期短的食品（如面包、饼干等）的生产日期；食品的进货渠道等进行详细检查，并向小卖部经营者宣传食品安全与营养健康的重要性，要求严格控制腌制类、油炸类、汽水可乐和方便面类的销售数量，强调一定要把食品安全放在首位。
4月24日午饭时间，学生食堂内，香菇滑鸡、油豆腐炖肉、炸鸡腿、胡萝卜炒蛋、木耳炒肉、小白菜等十几个菜品已经做好摆放在售卖窗口前。根据陪餐要求，当天负责陪餐的邱秉忠副校长按照时间要求提前半小时来到食堂，向食堂工作人员认真询问了饭菜的情况，并检查了留样记录、库房存放的食品是否过期变质及厨房、餐厅的卫生情况。随后坐到就餐区与学生一同用餐。在用餐过程中，与学生亲切交谈，向学生了解用餐情况和对食堂工作的建议。
通过此次专题培训、检查和陪餐制度的建立，进一步增强了食堂工作人员及小卖部经营者的食品安全责任意识，提高了学校食品安全管理水平，为确保全校师生的食品安全与营养健康奠定了夯实的基础，为打造“平安校园”“文明校园”提供了有力的保障。
召开“学校食品安全与营养健康管理”专题会议
小卖部食品安全检查
陪餐领导检查后厨
陪餐领导与学生一同就餐
