学校食品安全事关广大师生身体健康和生命安全，关系学校的健康发展与和谐稳定。为加强新冠肺炎疫情常态化防控背景下的学校食品安全管理工作，保障广大师生用餐安全，根据《莆田市市场监督管理局等四部门关于做好秋季学校食品安全工作的通知》（莆市监〔2020〕195号）的有关要求，2020年10月16日上午，由保卫科牵头，教务科、学生科、总务科配合，开展学校食品安全检查活动。此次检查的主要内容有:
查主体资格：证照是否齐全有效，是否按经营许可条件进行管理和供餐，是否超许可范围从事供餐活动。
查责任落实：是否建立学校法人代表为食品安全第一责任人、主管副校长是否具体负责的工作机制；是否配备专兼职食品安全管理员、管理员是否履行食品安全管理职责；是否将食品安全工作纳入学校日常管理；是否建立健全食品安全管理制度并上墙张贴；是否开展食品安全知识进课堂活动；是否安装监控设施等，适时传送食堂食品加工环境卫生、操作过程、餐饮具清洗等动态情况。
查质量渠道：是否建立进货验收台帐；是否索证索票；进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品。
查卫生消毒：食堂内外环境是否整洁，食品的冷藏、消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行和及时维护；加工餐饮用具、容器清洗、消毒措施是否得到有效落实；备餐间是否按规定配置空气消毒设施和正确进行空气消毒、是否有完整的消毒记录。
查从业人员：是否持有有效健康、培训证明上岗；是否严格执行“五病”调离制度；是否熟悉食品安全法律法规、管理制度；是否按管理制度、操作流程进行上岗操作。
通过此次检查、记录，对发现的安全隐患情况做如下处理：能整改的要立即责成相关人员整改到位；对一时无法整改的重大安全隐患检查情况形成书面材料及时报送保卫科，保卫科将统一汇总并提请校务办公会研究。
